Einfach raus - Graz 

Einfach Raus - klingt gut oder ? Braucht man auch immer wieder und sollte man sich auch viel öfter gönnen. Wir hatten Lust auf - einfach weg - nicht weit weg, ums Eck so zu sagen, ein bisschen flüchten nur zu zweit. Es ist gelungen, ein unvergessliches Wochenende, für uns zumindest und hier meine Eindrücke für euch.

 

Kurz abschalten !

Nektarinchen

Endlich gibt es die ersten großen, saftigen Nektarinen auf dem Wochenmarkt. Passend zu meiner herbstlichen Stimmung, der Sehnsucht nach Sommer und Sonne und der missachteten Nektarine habe ich eine Torte kreiert. Schicht für Schicht, geht es von den nussigen Tönen bis hinauf zum sonnengelben Nektarinenspiegel.

 

Nektarinchen kennen lernen !

Nektarine - Pistazie

Gibt es etwas Besseres als selbstgemachte Marmelade ? Traditionelle oder exotische Kreationen mit denen man sich in erster Linie wohl selbst für getane Arbeit belohnt. Vielseitig zeigt sie sich auf Brot und Torten, manchmal sogar in einem Salatdressing und an kalten, düsteren Wintertagen versetzt sie dich in die frühlingshafte Leichtigkeit zurück mit der du die Marmelade gezaubert hast. 

 

Marmelade streichen !

Osterlamperl

Die Zeit drängt, der Frühling ist da und Ostern steht vor der Tür ! Was wäre ein Oster Frühstück ohne einem Osterlamperl ? Ein Klassiker, der sich eigentlich mit so gut wie jedem Rührteig herstellen lässt. Ich habe mein Rezept von meiner Mama und hoffe es schmeckt euch ! 

 

Lamperl suchen !

Traditioneller Apfelstrudel

Der Apfelstrudel hat in Österreich eine sehr lange Tradition und ist fixer Bestandteil der Wiener Café Häuser. Die Herstellung mag etwas kompliziert wirken aber mit ein bisschen Übung und Zeit verzaubert ihr eure Küche, in eine herrlich duftende Backstube.

 

Tradition bewahren !

Orange trifft Kiwi

Ein experimentierfreudiger Tag in der Küche, Lust auf ein fruchtiges Dessert und das ist mein Ergebnis ! Orange trifft Kiwi auf Schokoladen Kuchen - sehr harmonisch, einfach, lecker und sogar recht gesund :) 

 

Harmonie entdecken !

Gugelhupf

A Gugelhupf geht ollawei ! Egal ob Winter oder Sommer, ein einfacher, schneller Biskuit Gugelhupf geht halt einfach immer. Nachdem ich die letzte Woche sehr viel unterwegs war, ist diese Woche voll gepackt mit Wäsche waschen, Bäume pflanzen, Rasen mähen, Besuch empfangen. Stress wäre übertrieben aber es muss schnell gehen ! 

 

Backe, backe Gugelhupf !

Rote Rübe Wunder

Nach anfänglichen Schwierigkeiten mit der Roten Rübe, habe ich doch noch eine Verwendung gefunden, die fast süchtig macht. Nicht zu süß, saftig, herrlich duftend und schmackhaft. 

 

Wunder entdecken !

 

Alm Apfelstrudel

Apfelstrudel ist für mich etwas "typisch Österreichisches". Ob klassisch, mit handgezogenem Strudelteig und warmer Vanillesoße oder etwas knackiger, wie bei diesem Rezept, mit Mürbteig.

 

Almstrudel erforschen !

 

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